寧陽正和員工餐廳小記
2019-07-15 10:51:18
以前，員工就餐都是到點排隊打飯，夥房打開兩扇小窗戶，由兩名廚師負責把飯菜盛到員工手中，不論飯量大小，統統都一個標準，從而造成了飯量大的不夠吃，飯量小的把飯菜倒掉的現象，更有甚者員工都擠到一個點去打飯需要排很長的隊伍，增加了廚師的勞動量不說，還耽誤了大家的休息上班時間，所以我公司領導想出了一個解決辦法，那就是以“自助餐”的形式讓員工進行就餐。大香蕉啪啪网將餐車放到餐廳正中央的位置，把每種飯菜平均分成兩份，讓前來就餐的員工排成兩隊分別從餐車兩側進行打飯，根據自己的飯量吃多少打多少，但絕對不允許打多了浪費的現象，否則嚴厲處罰。就餐完畢後自覺將飯桌清理幹淨，凳子歸位，不允許殘留任何飯渣剩菜。可喜的是這種方法確實有效，實行第一天大香蕉啪啪网就發現泔水桶裏除了菜湯，幾乎無任何剩飯剩菜，這樣不僅減少了廚師的工作量，還大大提高了打飯速度，大香蕉啪啪网何樂而不為呢？
王真真 寧陽正和